盘点各国最接地气的街边小吃 韩国：鱼饼串 【组图】 (3)

2016年01月26日09:48  来源:环球网

　　奶酪肉汁薯条

　　坐标：加拿大魁北克

　　推荐理由：现切现炸的薯条搭配浓香肉酱芝士，让卡路里来得更猛烈些吧！

　　地道搭配：奶酪肉汁薯条配啤酒，地道的魁北克风味就在其中。

　　奶酪肉汁薯条（Poutine）大概是魁北克人最钟爱的街边小吃了。这是一种带皮的炸薯条， 撒上一层厚厚的奶酪，再淋上热乎乎的肉汁。不仅有薯条的松脆感，又有肉酱芝士的浓香。虽然是油炸食品，但是薯条并不会呈现软绵绵、油腻腻的样子，而是结实清爽。特别值得一提的是其中的芝士，据说芝士块和肉丁大小差不多，因为肉酱的温度，让芝士泛起香气，但又不足以融化，扑哧扑哧冒着热气，真是想想也要流口水呀！

　　小编从加拿大魁北克旅游局了解到，奶酪肉汁薯条是上世纪50年代魁北克的一种小吃。据说一名顾客点餐时，要店主将小块奶酪与薯条混在一起。店主觉得他的要求很不可思议,便说了一句："Ca va faire une maudite poutine" (法语：那要弄得一团糟啊)。后来人们就把这道食品称为“Poutine”，在法语俚语中有“混合，杂烩”的意思。如今，魁北克人把这种奶酪肉汁薯条作为运动过后补充能量的食品，也会在喝了一晚上酒之后，为防止宿醉而来上一碗热热的奶酪肉汁薯条。

　　现在无论是在魁北克城还是蒙特利尔，路边都随处可见专卖奶酪肉汁薯条的小馆子。每家店的口味和配方都不一样，在经过些许改良后同样的奶酪肉汁薯条也有不同的口味，比如增添了培根和辣酱的墨西哥风味，但是每家店的配方都是严格保密的。