盘点各国最接地气的街边小吃 韩国：鱼饼串 【组图】 (10)

2016年01月26日09:48  来源:环球网

　　波黑

　　坐标：波斯尼亚和黑塞哥维那

　　推荐理由：面团像耳垂一样柔软。

　　地道搭配：请允许我空着，欢迎见多识广的读者小伙伴补充啦。

　　波斯尼亚人并未发明波黑，但将其发扬光大的却是他们。这种管状的酥饼（小编觉得更像春卷有木有）由土耳其传到巴尔干半岛，以肉末儿为馅儿，在这儿它被称作波黑（Borek）。

　　波黑的馅料是多种多样的，肉馅儿的波黑只是圆面饼的一种，它也是各种卷状馅饼的统称。而最好吃的圆面饼仍然要数萨拉热窝当地人手工制作的。他们把超级薄的面团揉成宽椭圆形，然后抹上油，塞上馅料后轻轻地卷起来，有当地人认为面团应该做的像耳垂一样柔软，多么形象，即使不吃也能想象到它的口感。将卷好的管状面团围成一圈或者紧紧地排成列，放入烤箱，等到首层烤至棕色起皮、中间美味的馅儿熟透且嚼劲十足即可。