重口味！韓國食品界掀“食用昆虫”熱潮（圖）【2】

小朋友在試吃昆虫零食。（網絡圖片）

　　另一家食品生產企業還利用黃粉虫粉末開發出更加營養美味的“蜂蜜黃油薯片”，昆虫產業協會會員試吃后均對該食品給予高度評價。生產企業相關人員表示，蜂蜜黃油薯片僅僅只是“好吃的零食”，而黃粉虫蜂蜜黃油薯片才是既好吃又健康的食品。該食品已經獲得了食品醫藥品安全處的銷售許可，預計不久后消費者就可在超市購買到這一產品。

　　2050年前后全球人口將超過90億人，人類或將面臨糧食危機，不少發達國家將昆虫視為新一代食物資源。

　　日本與歐洲的一些國家早已開始了有關食用昆虫的研究，並取得了一定成果﹔美國曼哈頓還有多家以蟋蟀等為主料的昆虫餐廳。

　　韓國也不甘落后，去年政府認定黃粉虫、雙斑蟋等4種昆虫可作為普通食品原料，開始發展昆虫食品產業。政府已經制定了食用昆虫飼養與品質管理相關標准，各地方政府也已加入到發展這一產業的行列當中。

　　業界認為，2015年國內食用昆虫產業市場規模約為60億韓元（約合人民幣3670萬元），截至2020年有望擴大至1014億韓元。

　　（轉載自韓國亞洲經濟中文網 http://china.ajunews.com/ ）

　　→→ 更多社會新聞