到仁川一定要品尝的当地美食（组图）

2014年09月01日15:08  来源:亚洲经济中文网

 原标题：来到仁川一定要品尝的当地美食   

    香脆可口的萝卜泡菜

    小萝卜原产自欧洲西南部沿海地区，韩国自高句丽、百济、新罗时代将其引入本国栽培。而在朝鲜王朝中叶在江华岛一带大范围栽培。

    用小萝卜腌制而成的泡菜口感香脆，不仅受到贫民百姓的热爱，就连当时的朝鲜国王也十分喜欢食用这种泡菜。萝卜的一种，生长期很短，块根细长而小，表皮呈鲜红色，里面白色，是一种普通蔬菜。食用这种泡菜，不仅没有萝卜本身的辣味，更能够品尝到类似于人参的味道，给人十分清凉的感觉。

    时至今日，仁川附近出品的小萝卜泡菜仍然保持着传统的手工工艺。几百年的沧桑巨变，味道未曾改变，不仅如此，小萝卜还有诸多保健的功效，特别是具有驱除诱发癌症的有害物质，成为当代韩国人吃饭时不可或缺的食物。