到仁川一定要品尝的当地美食（组图） (6)

2014年09月01日15:08  来源:亚洲经济中文网

    炸酱面

    位于韩国仁川市最具代表性的旧城区、京仁地铁仁川站和东仁川站附近北城洞一带的中国城，荡漾着红色的波澜。也许因为中国人向来喜欢红色的缘故，大大小小的店铺全都用红色和金黄色来装点。

    “共和春”于1905年开门营业，是第一家在韩国推出炸酱面而闻名的中餐馆。“共和春”老建筑是现存中国餐馆中历史最悠久的建筑，呈现出中国独特的建筑风格。如今，这里虽然只留下些许曾经繁华胜景的踪迹，但当时却挤满了诸多华侨商人以及从各地赶来一品中国美食的美食家，可谓门庭若市。

    据统计，韩国人每天都会吃掉700万碗的炸酱面和凉拌海蜇皮、炸鸡肉。这里所使用的是约熟成一年左右的炸酱，所以口感不油腻、口味清淡，不禁让人想起儿时记忆中的味道。