到仁川一定要品尝的当地美食（组图） (3)

2014年09月01日15:08  来源:亚洲经济中文网

    甜辣鲜香的凉拌青鳞鱼

    青鳞鱼与花蟹一道成为仁川的代表性土特产。这种鱼的肉质细嫩无比。

    青鳞鱼曾几何时均为朝鲜王朝御用食材。据说，朝鲜国王十分喜欢食用青鳞鱼，因此当时百姓们只闻其名不见其踪。朝鲜时期的爱国功臣——李舜臣就非常喜欢食用青鳞鱼。

    青鳞鱼从头部到内脏都可以食用。特别是细嫩的鱼肉纤维以及独有的新鲜度让众多韩国美食家流连忘返。青鳞鱼所含的铁成分要比凤尾鱼高出几倍，具有预防骨质疏松、美容肌肤及治疗高血压的功效。