到仁川一定要品尝的当地美食（组图） (2)

2014年09月01日15:08  来源:亚洲经济中文网

    江华大米

    江华大米是江华郡内生产的所有大米品种中最为优质的大米。而这种大米已经成为对外出口和向外国游客介绍的韩国优质大米品牌。

    品尝江华大米，如同品尝拥有悠久历史的葡萄酒一样，这种品味是一次视觉、嗅觉、味觉的总动员，白白的饭粒，圆润而有光泽。

    盛满一勺饭在嘴边，鼻子根就感觉到了那香喷喷的味道。用江华大米做出的饭格外香是有很多理由的。饭味道好的第一个要素就是土壤，也就是土地的质量。

    首先是无污染，其次江华大米中含有丰富的镁元素，它是使饭增香的“功臣”之一。另外河泥充沛的开拓地中形成的微生物和土壤养份的比例很均衡。这里洁净的水源是促进米生长的乳汁。除此以外，日照时间长、温差大使米粒更加饱满，并且更加富有营养。江华的平均日照时间比韩国全国平均日照时间足足长了0.8小时。温差最低有9-11度，可以说完全具备了生产高品质大米的各种条件。