韓媒：進口大豆短缺 韓國發出“豆腐危機”預警

　　【環球時報綜合報道】據《韓國經濟》10日報道，韓國豆腐、大醬等食品生產企業正面臨進口大豆短缺。由於政府今年為扶持國產大豆消費而削減進口量，不少企業庫存已經見底。韓國約1000家小型豆腐廠中，半數以上可能在本月底停產。

　　報道稱，韓國政府今年計劃進口大豆24.94萬噸，較2024年減少13%。往年政府還會根據市場情況追加進口約3萬噸，今年為促進國產大豆消費，不再追加供應。用於生產豆腐、大醬的進口大豆約22.39萬噸，比行業年需求量少近3萬噸。

　　進口大豆佔韓國食用大豆供應量的八成，目前各地庫存正陸續耗盡。江原地區缺口約1600噸，京仁和大田地區分別短缺1200噸和800噸，大醬、辣椒醬生產企業預計10月也將面臨原料告急。

　　韓國農林畜產食品部計劃提前供應2.1萬噸國產大豆和原定明年初投放的9000噸進口大豆，但行業認為，要維持生產至年底，至少還需追加進口3萬噸。

　　雖然韓國政府鼓勵企業混用低價供應的國產大豆，但生產商表示，國產大豆顆粒較大，浸泡時間比進口大豆長約兩小時，混用不僅增加工序，還會降低豆腐出品率。大醬等產品的發酵、熟成時間也因大豆品種而異，同樣難以混用。

　　韓國大豆加工行業認為，政府既然通過國營貿易掌握進口權，就理應保障供應穩定，並呼吁放開民間進口。業界質疑，大企業可以自行進口榨油用大豆，生產豆腐和大醬的中小企業卻受政府供應管制，甚至面臨停產。（李長錦）