韓媒：韓國“一人食”盛行背后的隱憂

　　韓國《亞洲日報》8月28日文章，原題：一人食：便利背后的社會隱憂 隨著單人家庭數量增加，“一人食”文化在韓國日益盛行，並逐漸成為餐飲業的重要組成部分。從烤肉店、火鍋店到甜品店，越來越多餐廳開始專為單人顧客設置就餐座位，並推出實惠單人套餐，年輕消費者也愈發注重食品衛生與出餐效率。

　　數據顯示，截至去年3月，韓國售賣單人套餐的餐廳佔比約9.7%，而今年3月該比例升至10.4%。同時，外賣市場也在快速適應這一趨勢，今年4月韓國某外賣平台推出一人份餐專屬分類“一碗”，上線僅兩個月用戶數就突破100萬。

　　“一人食”趨勢在韓國擴散的根本原因，不僅在於個人消費偏好的變化，也與社會結構的改變密切相關。韓國行政安全部8月發布的《2025行政安全統計年報》顯示，韓國單人家庭數量突破1000萬戶，佔比高達42%，所謂“獨居潮”趨勢愈發明顯。此外，自新冠疫情暴發以來，消費者對餐飲衛生的敏感度顯著提高。相比多人聚餐耗時且需要妥協，單人就餐更能滿足年輕消費者的喜好與生活節奏。因此，“一人食”不僅成為一種便利的選擇，更被賦予獨立與個性化的標簽。

　　在公司聚集區的餐館，由於高峰時段客流量大，仍對單人顧客持謹慎態度，這反而進一步增加了“一人食”餐廳的需求。今年上半年韓國整體初創企業數量同比減少8%，提供單人就餐的餐廳卻逆勢增長，這更加凸顯市場對“一人食”的需求持續增長。

　　雖然“一人食”為年輕消費者帶來了諸多便利，但其快速擴張也可能在無形中削弱年輕一代的社交需求，進而對結婚率和出生率產生潛在影響。因此，在享受個人空間與自由節奏的同時，年輕人應適度參與社交活動。在個人活動與社會聯結之間找到平衡，才能收獲更加健康而有序的生活方式。（作者洪金香）

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