新華全媒+丨一片葉子的跨國情緣——韓國茶人“戀上”雲南普洱茶

　　新華社昆明5月21日電（記者楊靜 王安浩維 陳怡）隨著春季毛茶採制結束，金容紋從雲南茶山回到了昆明“智默堂”總部，被晒黑了一圈的他依然滿面笑容，整理茶器、擺放茶餅。

　　來自韓國首爾的金容紋是茶葉企業“智默堂”的創始人。“智默堂”專營雲南普洱茶，在韓國首爾設韓國辦事處，大邱市門店負責營銷和茶事培訓。

　　韓國茶人金容紋在沖泡茶水。新華社記者 王安浩維 攝

　　“湯色似紅酒、口感厚潤。”金容紋在20世紀80年代首次結緣普洱茶，他覺得很神奇。此后，他游歷多國、探訪茶園，再也沒找到這般滋味。

　　1993年，金容紋帶著向往來到中國。1996年，他第一次來到雲南，覺得當地人很熱情，還在原產地喝到了普洱茶。至此，每次回韓國，普洱茶成了他必帶的禮物。

　　在游歷了30多個國家后，金容紋在2003年決定定居雲南。“尋味老普洱茶成了定居后的日常主題。”金容紋說。到雲南后，他聽到了很多茶山的名字，帶著好奇，他開始走村寨、上茶山、覓老茶。

　　“每次去古茶園就像去森林。”金容紋說，雲南古茶樹多生長在遠離城市的山村，生態環境好，它的美不同於其他產區整齊的茶園，不熟悉的人容易將古茶樹當成一般的樹木。

　　金容紋會說一些中文，最初每次上茶山還帶著電子詞典。他能遍訪茶山，得益於當地村民的幫助。

　　“每一座古茶山上的茶葉都有不同的風味，還有不同的人文故事。”金容紋說。

　　在喝到好的普洱茶時，金容紋眼裡都在放光。2007年，他決定自己做茶，到茶山請教老專家、老茶人、參加雲南普洱茶加工工藝培訓，逐漸學會了普洱茶制作技藝。他還把制作好的茶帶給朋友喝，聽他們的品嘗感受。

　　金容紋說，起初韓國很少人喝普洱茶，但現在普洱茶在韓國的受眾越來越多，包括不少年輕人。在2019年，他們共出口了30噸茶。

　　韓國大邱市民金亨珍是一名普洱茶愛好者，她說，在准備沖泡普洱茶時會產生一種期待，在喝茶時能感覺身心愉悅。

　　“普洱茶很好喝，喝茶非常有趣，還能愉悅心情。”韓國“智默堂”總經理丁洙一說，普洱茶的味道很香濃，普洱茶的歷史也很有魅力，生活在都市裡的人群可通過飲普洱茶感受到雲南的原生態。

　　如今，為了獲得更好更穩定的原料，金容紋在雲南茶山租賃了茶園。

　　“向世界推廣普洱茶要做好兩件事。”金容紋認為，在探求接近普洱茶內核和適宜的傳統消費方式時，要有創新，比如包裝方式、沖泡方式、服務方式，融入符合當代人生活方式的消費方法﹔要講好不同地域的普洱茶文化故事，提升普洱茶的文化價值，讓愛茶人士都來雲南，感受普洱茶的文化。