舌尖上的韓國宮廷美食——大長今

2016年12月22日09:25  來源:人民網-韓國頻道
 

韓國宮廷料理餐廳大長今

  首爾樂天世界購物中心內有一家叫做“大長今”的韓國宮廷料理餐廳,它是中國游客最喜愛的傳統韓餐廳之一。據大長今餐廳董事長朴美映介紹,因料理實力出眾,曾出品電視劇《大長今》的韓國MBC電視台特別准許她使用“大長今”作為餐廳名字。

  朴美映是韓國韓餐協會名譽會長和韓國泡菜協會董事,也是韓國最頂級的韓餐專家,為向世界推廣韓餐傾注了許多努力和心血。

大長今餐廳內部裝修充滿了韓式古典氣息。

  大長今承傳了朝鮮王朝宮廷飲食的傳統和正宗的韓國味道,以現代方式重新對韓國古代美食進行了詮釋。大長今秉持“藥食同源”的理念,採用新鮮優質的食材和親自釀制的醬油、大醬、辣椒醬等天然調料,菜品制作精美、營養搭配合理,為顧客送去珍寶般的美味與健康。

制作精美的大長今宮廷菜品

進饌水剌

  大長今最具代表性的套餐是“進饌水剌”套餐,它融合了韓國宮廷飲食和貴族飲食的特點,是專為貴賓准備的特色宮廷料理。套餐中包含了生拌韓牛、淡水鰻魚、烤鮑魚、斑鰩三合等極具韓國風味的菜品,可以一次品嘗到韓國各地的代表性美食。

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(責編:李美玉、梁倩)

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