中国麻辣为何风靡韩国？

　　【环球时报-环球网报道 记者 李小飞】曾几何时，“韩流”风靡于中国的大街小巷。一部《来自星星的你》更是让无数中国年轻人喜欢上“炸鸡+啤酒”的组合。而现在，许多具有中国特色的元素也开始在韩国盛行。从政府工作人员到普通民众，都对中国的“麻辣”赞不绝口。

　　环球时报-环球网记者日前在韩国明洞街头看到，不少店铺都挂着“麻辣烫”的汉字招牌。走近细看，摆放在店门口的菜单上还有麻辣香锅和麻辣米线等。在韩国延世大学读书的小邹告诉记者，她几年前刚到韩国时，“烤肉配青啤”几乎是韩国家喻户晓的流行语，中国菜和啤酒尤其受到韩国年轻一代的青睐。但近两年，麻辣烫开始走红。据了解，麻辣烫原本流行于首尔西南部中国人聚集的大林洞一带，现在已扩展至新村大学街及江南等多个商圈。“麻辣烫在首尔已经是‘网红’，不少韩国美食主播都特意去品尝并直播”。一位在首尔从事餐饮行业多年的连锁店店主向环球时报-环球网记者介绍说，辣味食品在韩国一直都比较抢手，而麻辣又带有麻酥酥的感觉，因此很容易被韩国消费者接受。

　　韩国最大美食外送APP“外送的民族”7月发布的统计结果显示，韩国提供麻辣食品外卖服务的店家与2018年相比增加了近10倍。麻辣为何能在首尔大行其道呢?据韩国流通业界相关人士介绍，韩国国内消费者对麻辣其实并不是很熟悉，但出国尝过这种特色风味的消费者正逐步增加。他们回国后对这种味道依然念念不忘。其次，麻辣还能满足韩国年轻人的猎奇心理。花椒对舌尖的麻痹让他们欲罢不能。最后，中国游客数量的增加也带动了麻辣食品在韩国的销量。

　　不过，这股麻辣风究竟能在韩国刮多久，韩国餐饮界仍持观望态度。韩国特许连锁产业协会相关人士称，加盟店平均合同期为1-2年，而判断一种餐饮从流行到站稳脚跟至少需要3-4年的观察。

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