重口味！韩国食品界掀“食用昆虫”热潮（图）【2】

小朋友在试吃昆虫零食。（网络图片）

　　另一家食品生产企业还利用黄粉虫粉末开发出更加营养美味的“蜂蜜黄油薯片”，昆虫产业协会会员试吃后均对该食品给予高度评价。生产企业相关人员表示，蜂蜜黄油薯片仅仅只是“好吃的零食”，而黄粉虫蜂蜜黄油薯片才是既好吃又健康的食品。该食品已经获得了食品医药品安全处的销售许可，预计不久后消费者就可在超市购买到这一产品。

　　2050年前后全球人口将超过90亿人，人类或将面临粮食危机，不少发达国家将昆虫视为新一代食物资源。

　　日本与欧洲的一些国家早已开始了有关食用昆虫的研究，并取得了一定成果；美国曼哈顿还有多家以蟋蟀等为主料的昆虫餐厅。

　　韩国也不甘落后，去年政府认定黄粉虫、双斑蟋等4种昆虫可作为普通食品原料，开始发展昆虫食品产业。政府已经制定了食用昆虫饲养与品质管理相关标准，各地方政府也已加入到发展这一产业的行列当中。

　　业界认为，2015年国内食用昆虫产业市场规模约为60亿韩元（约合人民币3670万元），截至2020年有望扩大至1014亿韩元。

　　（转载自韩国亚洲经济中文网 http://china.ajunews.com/ ）

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