舌尖上的韩国——体验不同风味的饕餮盛宴(组图)

2014年07月28日13:44  来源:人民网-韩国频道

    人民网7月28日讯 近来受韩流的影响，中国观众通过电视剧等越来越了解韩国的饮食，寻访韩餐馆甚至赴韩的中国人也因此逐年增加。告别酱与泡菜的笼统概念，从食材到饮食文化的深入了解，从百姓餐桌到王的盛宴，从胡同小吃到地方特色，欢迎一起踏上韩食体验之旅——“舌尖上的韩国”。

    参鸡汤

土俗村参鸡汤

人参乌鸡汤

土俗村参鸡汤门口排队的人

    参鸡汤是韩国代表性的养生膳食，其做法是将童子鸡腹中放入人参、黄芪、大枣、糯米等配料精心炖制而成。韩国人喜欢在酷暑之日，尤其是在初伏、中伏、末伏时节吃上一碗参鸡汤来强身补体，有“以热制热”的说法。

    每到炎炎夏日，不管是专营的参鸡汤馆还是一餐的餐馆都会销售参鸡汤，其人气之旺可想而知。在首尔最知名的参鸡汤店——土俗村，更是不管一年中的哪个季节，门前排队的食客都是络绎不绝，其中不乏慕名而来的外国人。