舌尖上的韩国——体验不同风味的饕餮盛宴(组图) (2)

2014年07月28日13:44  来源:人民网-韩国频道

    韩定食

宫廷韩定食

九折板

韩定食

    韩国的宫廷美食统称韩定食，做工十分讲究，这一点看过韩剧《大长今》的观众都会了解一二。从基本配备的小菜、南瓜粥，到色泽亮眼的九折板、令人回味的蒸牛排骨、再到海鲜沙拉及米果等餐后甜点。

    宫廷韩定食是一种由数十种韩国传统美食组合而成的美食套餐。它是融入了宫廷传统美食的现代风味料理，也是与地方特色土菜融合的独特口味美食。宫廷韩定食多以开胃菜、主菜、配菜、正餐、饭后甜点的套餐形式出现，套餐中的每一道菜肴能让您品尝到上乘的清淡味道。它比一般餐厅的价格稍高，却能让您优雅地享受完一餐美味佳肴。

    九折板就是在分为九个格子的木质容器中，分别盛放蔬菜和肉类的八种食物，用放在中央的小麦煎饼包裹周围八种菜肴食用。由于在分为九格木质容器中，分别盛装九种材料，由此得名九折板。九折板是将韩国母亲的满腔热心和精细手艺充分展现出来的一道精美菜肴，可谓是色香味俱全的艺术作品。