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用来祭献神灵的土豆饼
土豆是韩国最具代表性的夏至食物。夏至时节收获的土豆含有丰富的钾和维生素C,且容易使人产生饱腹感,能够快速消除酷暑带来的疲劳和困乏。在盛产土豆的韩国江原道地区,从很早以前就流传着在夏至吃土豆的习惯。人们会将当年的头茬土豆煎成土豆饼,称之为“土豆荐新”,即一种以新鲜食物祭献神灵的祭礼。韩国人相信,在夏至当天吃土豆会带来好运,确保粮食丰收。