济州岛首选人气美食——黑猪肉（图） (3)

2014年10月11日11:01  来源:朝鲜日报中文网

▲ 黑猪的肉质和其他一般猪肉相比更细密，烤起来需要一定的时间

    要想烤出美味的黑猪肉，方法非常简单。肉的厚度要切的适当，待烤至金黄色后即可。在烤肉的过程中，由于黑猪肉质本身的香味在烤的过程中会散发出来，所以一定要忍住口水，耐心等待美食。

    将烤熟的肉块放到用鳀鱼制成的大酱中（酱里面掺着辣椒和蒜片)蘸一下的话，能同时感受到酱料的鲜脆还有肉的劲道。亲自品尝过后，就能明白黑猪被称为“济州名品”的原因了。