蓝瘦香菇受热捧 盘点韩国的“奇葩”美食【组图】 (2)

2016年10月26日10:21  来源:人民网-韩国频道

酱油生蟹

　　腌生蟹

　　韩国的海产资源非常丰富，海鲜是韩国人餐桌上必不可少的美食。用生螃蟹加酱油或辣椒酱腌制成的腌生蟹就是韩国传统美食。十七世纪开始，古代韩国用酒、盐和酒糟一起腌渍生螃蟹，叫糟蟹法。另外，醋酱蟹法，盐汤蟹法，酒蟹法还有肉膳蟹法都可以制作不同风味的腌生蟹。有的可以保存到次年春天，因为螃蟹性寒，被韩医用来治疗春季流行的发热病。如今腌生蟹在韩国红透天，用来拌饭是无敌美味，被誉为“米贼”或者“米饭神偷”。