春季时令食材搭配原味烹饪 必品阁推新品美食

2015年04月10日14:29  来源:人民网-韩国频道

必品阁

　　阳春三月，天地俱生，万物以荣。春天是最富自然馈赠的季节，不仅带来了明媚的阳光、和煦的暖风，也带来了新鲜的食材。CJ集团旗下韩餐品牌必品阁（Bibigo）在传承韩餐传统的基础上，坚持选用新鲜、优质的原料，始终坚持韩餐文化中讲究不同食材配搭、注重季节更替的理念。这一季，必品阁不仅融汇了来自大海、山川、原野中春天的新鲜食材，推出了多款时令菜品，还特别推出了极具韩国特色的饺子系列。其中来源于韩国宫廷料理的“王饺子”，在韩国一经推出就获得了超高人气。如今，必品阁（Bibigo）“王饺子”也在中国上市，其外形美观，馅料饱满，荤素搭配非常应景。新鲜的食材不在于精雕细琢，而在于原汁原味，才足以将这个春天留在舌尖上。

　　花蟹大酱面 鲜香十足

　　选用当季品质优良的食材作为原料，并佐以天然发酵的韩式酱料，让顾客在体验韩餐的传统味道同时，也能享受到新鲜健康的料理，这是必品阁菜品的最大特色。此次推出的“花蟹大酱面”就是最好的体现。每年4月至5月是韩国盛产花蟹的季节，此时的蟹肉最为甜美。而且花蟹肉还能养筋益气，理胃消食，其中丰富的蛋白质及微量元素，更是对身体有很好的滋补作用。用整只花蟹烹制而成的“花蟹大酱面”不仅蕴含了大海的鲜美，还融合了酱的醇香。如果中午的工作餐您没有任何食欲，那么这道韩式花蟹大酱面绝对能够唤醒的你的味蕾。

　　盐烤牛肋眼肉 原味多汁

　　古有“牛肉补气，功同黄芪”之说，精品牛肋眼肉富含低饱和脂肪酸、磷、钾、锌及优质蛋白，不仅为春季添加能量，还能滋养脾胃，增强筋骨。经果木炭火烤制的肉质，口感细腻、香嫩多汁，充满诱人的香气。用低盐烤制的烹饪方法让这道新菜品极大限度地还原出肉质的鲜美和原汁原味。 

　　蒲公英冰镇荞麦面&蘑菇烤串 清爽提神

　　不起眼的蒲公英，却是春天大自然赋予人们的瑰宝。春天的蒲公英食疗价值最高，富含微量元素和维生素，具有消炎、祛火、养肝、助消化的功效。蒲公英冰镇荞麦面采用韩国传统冷面方式制作而成，劲道的细荞麦面出锅后经冰水镇凉，拌入有淡淡甜味的芥末酱，再配上各式蔬菜和鸡肉丝，当然最重要就是蒲公英的加入。吃一口面，一股清凉的春天山野的味道也随即弥漫开来，整个人都感觉神清气爽。

　　绿色烤牛肉包菜 口感绝配

　　如果来必品阁品尝春季新菜品，一定不要错过菜品还有绿色烤牛肉包菜。包菜是韩式特有的饮食方式，但这款改良口感的牛肉包菜颇具新意，清新的波士顿生菜，香脆的白米锅巴，可口的烤牛肉，再佐以口感清爽的番茄辣椒沙沙酱（Salsa），让你的味蕾在不同食材的碰撞中得到极大的满足。

　　五花肉山蒜大酱汤 美味诱人

　　散发着野山蒜香气的牛五花肉山蒜大酱汤，是韩国春季餐桌的必备美食，也是必品阁每年春天必推的菜品之一。春天的山蒜不仅能刺激味觉增进食欲，还有健胃、清痰、解除疲劳等作用。山蒜在春季萌发时，纤细叶子夹杂在草丛中，一不小心就会被忽略，比起蒜似乎更接近小葱，整个春天都是采收它们的好季节。山蒜细细的茎叶颜色青白分明，蕴含着一股淡淡的蒜香，放进口感浑厚的大酱汤中，使大酱汤的风味更为丰富诱人。

　　必品阁春季王牌“王饺子” 在家享用“御厨”味

　　对于饺子大家并不陌生，但是对于韩国宫廷饺子你可熟悉呢？此次必品阁（Bibigo）在推出春季新菜品的同时，还特别将其在韩国倍受欢迎的“王饺子”带到了中国。这款饺子在韩国被称作“美味又美观的饺子”，外观延续了韩国古代“美饺子”的模样，形似海参。

　　“王饺子”的饺子皮可以称得上是一品，吃起来和目前市场上的饺子不同，劲道、爽滑，丝毫没有生面粉的味道。馅料也是由宫廷食谱改良而成，猪肉、豆腐、粉丝、蔬菜，并特别加入春季最宜食的韭菜，荤素食材以黄金比例搭配，饱满多汁。必品阁（Bibigo）饺子系列一向专注健康原味的食材，不含人工香料、色素和添加剂，在韩国一经推出便受到消费者的热捧。2015年必品阁（Bibigo）独占韩国饺子市场头筹，市场占有率达第一位。而新推出的“王饺子”由鸟叔代言，在韩国300多种饺子产品中脱颖而出，成为市场王牌，目前已在中国上市。无论蒸、煮、煎、炸，都让你在家就能享受源自韩国宫廷的美味。