炸鸡原为黑奴充饥食物 心酸起源“都教授”你造吗（图）

2014年11月19日14:19  来源:亚洲经济中文网

韩式炸鸡

    原标题：炸鸡的起源令人辛酸 都教授你造吗

    电视剧《来自星星的你》将炸鸡啤酒文化传播到了亚洲的各个角落，一时间众人争相品尝。虽然不少人爱吃炸鸡，但真正知道炸鸡由来的人却少之又少。最近某论坛上传了一篇名为《炸鸡的由来》的文章，引发众人热议。

    文章称，炸鸡起源于美国南部。当时有不少黑人奴隶在当地苏格兰移民者的农场内工作，而炸鸡则是他们常吃的食品之一。

    当时苏格兰移民者在烹饪鸡类料理时，只选取肉质较多的部分，将翅膀、鸡爪、鸡脖子扔掉。黑人奴隶便会捡食它们，并用油烹炸，这就是炸鸡的雏形。

    黑人奴隶大多从事体力劳动，能量消耗较大，而炸鸡为他们补充了营养。随着这种料理方法的普及，炸鸡逐渐被端上了白人农场主的餐桌。

    此后，在美国南部肯塔基州出售炸鸡的桑德斯上校于1952年搬到犹他州，开设了肯德基连锁店，炸鸡从此成为风靡全球的食品。

    对此，网友们纷纷表示：“炸鸡的起源原来如此辛酸”、“涨姿势啦”、“都教授应该对此很了解吧”。

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