尋找韓國冬日裡的美味小吃【4】

鯽魚餅

鯽魚餅 成碩攝

　　鯽魚餅

　　寒冷冬日裡，韓國大街小巷隨處可見售賣鯽魚餅的小餐車。鯽魚餅因外形似鯽魚而得名，是韓國久盛不衰的冬季美味之一。酥酥的鯽魚外殼裡面藏著糯軟香甜的紅豆餡，咬上一口，幸福的味道立刻充斥整個味蕾。而隨著時代的發展，韓國街頭不再隻有傳統的紅豆鯽魚餅，還出現了許多“花式”的鯽魚餅，如芝士餡、紅薯餡、雞肉餡等等。