据韩联社1月20日报道,韩国最大咖啡展览会“首尔咖啡秀”20日发布的《韩国咖啡白皮书》显示,76%的韩国人每天平均喝两杯咖啡以上,每10名韩国人中有7人在家煮咖啡喝。
随着咖啡消费量的增长,在家亲自动手煮咖啡喝的韩国人越来越多。受访者中,在家煮咖啡喝者占71%。其中,在家煮咖啡已有3个月到2年的占40%,4年以上的占19%。“首尔咖啡秀”分析认为,这表明在家煮咖啡不仅仅是短暂流行,今年也会引领咖啡业主流趋势。在家煮咖啡喝的人里不乏具有专业咖啡知识者,其中有79%学过意式浓缩咖啡和手冲咖啡的做法,有3%取得咖啡品鉴师资格。
与咖啡市场壮大和咖啡广受欢迎形成对比的是,韩国咖啡师的待遇并不好。40%的咖啡师月薪在150万韩元(约合人民币8155元)至200万韩元之间(约合人民币1.09万元),34%的咖啡师月薪不到150万韩元,月薪250万韩元(约合人民币1.35万元)以上的咖啡师仅占16%。(实习记者 魏悦)