随着全球穆斯林人口的快速增长，清真食品市场呈持续增长的趋势。据统计，截至去年12月，清真食品的市场规模近2300亿韩币（约合人民币14亿元）。在未来几年，该市场规模还将持续增长，吸引了全世界的目光。而韩国著名景点南怡岛，早在2014年就开始正式运营穆斯林清真餐厅“东门”，为到访的穆斯林游客提供清真食品，广受好评。除此之外，岛上的“Swing CAFE”咖啡店也受到了穆斯林游客的喜爱。

　　亚洲家庭式餐厅“东门”

亚洲家庭式餐厅“东门”

　　2014年9月，“东门”获得了韩国伊斯兰教中央会清真委员会（KMF）的经营许可。因伊斯兰教禁忌猪肉和酒类，该餐厅以牛肉、鸡肉、羊肉料理为主。美食的烹饪过程也尊重教会的各项饮食禁忌，全心全意为穆斯林游客制定专属菜肴。“东门”下一步还计划将韩餐进行改良，在保留韩式饮食独特风格的基础上，为日益增多的穆斯林游客们量身定制新的美食菜谱。改良版的韩式料理不仅适合穆斯林游客们的口味，还将满足来全世界各地游客的需求。

人气最高的三道美食

　　“东门”餐厅负责人介绍称，目前最受欢迎的韩餐是烤牛肉盖饭、照烧鸡盖饭和香辣牛肉汤刀削面。

厨师长推荐的三道特色美食

　　此外，餐厅厨师长推荐了三道特色美食。第一道美食是中国“鱼香茄子”，这道菜专门使用四川的辣酱烹饪而成，在南怡岛也能直接品尝到香辣爽口的中国味道。

　　他推荐的第二道美食是“越南米线”，与韩国国内出售的越南米线店相比，南怡岛的越南米线汤汁味道更加浓郁，深受大家的喜爱。

　　第三道美食是“粤式牛肉炒面”。这道炒面是在中国广东炒面的基础上加以改良，成为了独具南怡岛风味的特色美食。

　　Swing CAFE咖啡厅

Swing CAFE出售的羊角面包

　　南怡岛在2016年开设了Swing CAFE咖啡馆。来这里点上一杯咖啡，坐在和煦的阳光下，安静又惬意。

　　来到Swing CAFE咖啡馆，最不能错过的就是羊角面包了。羊角面包是法国老店Bridor公司使用法国高级面粉和黄油，遵循法国传统配方制作而成，并且所有材料都获得了伊斯兰教律法许可。

　　在咖啡店里，可以现场烘烤羊角面包，大家稍作停留，就能够买到热气腾腾、新鲜出炉的面包。酥松柔软的羊角面包，每一个缝隙都充满浓浓的黄油香味，再配上一杯美式咖啡，可以带给你所有美好的味道。

　　想了解更多信息请点击：namisum.com/zh-hans/dish/restaurant/menu-dongmun

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