据英国路透社1月4日报道，韩国近期爆发禽流感，为了控制疫情，大约占韩国家禽总量12.2%、约2000万只鸡遭到扑杀，其中大部分为产蛋鸡，造成韩国鸡蛋供应短缺。

　　文洪南是韩国首尔一家蛋糕店的糕点师，每天至少需要15000个鸡蛋来烤制蛋糕。但是在韩国爆发最严重的禽流感并导致鸡蛋价格激增后，现在这位糕点师正考虑更换菜单。

　　“我们存储的鸡蛋量可以帮助我们撑过圣诞节，”文洪南说道，“但是如果(禽流感)持续到1月份，那我们将不可避免地要提高价格，并制作一些不需要鸡蛋的糕点。”

　　据报道，为控制禽流感疫情，韩国大约有2000万只鸡群被扑杀，占家禽总数的12.2%，被扑杀的鸡群大多都是蛋鸡。

　　据韩国国有农渔食品贸易公司数据显示，自11月18日韩国禽流感疫情爆发以来，每30个鸡蛋的平均零售价上涨了近25%，达6781韩元(约合人民币39元)，为3年来的最高水平，环比涨幅十年最高。

　　鸡蛋价格上涨使得韩国人不得不勒紧腰包。通常，韩国人在冬天会消费更多的鸡蛋，包括用于制作面包和韩式紫菜饭卷。

　　报道称，55岁的韩国全州餐馆老板李尚协也同样感受到了鸡蛋供应的压力，他说自己已经减少了为搭配辣炖发尾鱼而免费提供的蒸蛋数量。“如果没有足够多的鸡蛋，那么我只能停止供应，除此之外别无选择。”李尚协说，并补充道，这是他开餐馆3年以来第一次限量供应这一配菜。

　　除了鸡蛋价格上涨以外，一些商店也在限定鸡蛋的购买量。

　　“我们现在限制每位顾客最多可以购买一盒鸡蛋，因为目前鸡蛋供应短缺，并预计还会持续5至6个月，所以我们的鸡蛋限购令也还要持续一段时间。” 韩国一家连锁超市韩国农协的经理李元一说。

　　据报道，为了缓解鸡蛋短缺的情况，韩国农业部正在寻求从美国、西班牙和新西兰进口蛋鸡和鸡蛋。

　　分析师表示，鸡蛋短缺的情况预计将持续至少一年，因为家禽业需要长达两年的时间来养鸡进行恢复。

　　“如果韩国30%的家禽被感染，(禽流感)造成的经济损失估计将达1.4万亿韩元。” 韩国现代调查研究所分析师郑旻表示。(孙亚晖 谭利娅)

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