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【独家】韩国酒文化漫谈(二):中韩酒文化的区别

2012年08月09日16:48
韩国每日的白酒消耗量位居世界第一

  对于饮酒的人来讲,了解各个国家的酒文化是一件趣味盎然的事情。酒文化是人类生活习俗的一种表现形式,一个民族的历史、文化、宗教信仰及生活习惯甚至性格特色,均可以在酒文化中得到生动的反映。

  说起中国乃至东亚的酒文化,不得不提及儒家学说。这是因为,在相当长的历史时期内,儒家学说被奉为治国安邦的正统观点,酒文化也同样受到了儒家学说的深刻影响。据说,儒家非常讲究“酒德”二字。关于“酒德”的提法,最早见于《尚书》和《诗经》,其含义是说饮酒者要有德行,不能像夏纣王那样,“颠覆厥德,荒湛于酒”。简而言之,《尚书•酒诰》中所宣扬的酒德大致包括以下内容:一、“饮惟祀”,只有在祭祀时才能饮酒;二、“无彝酒”,平常少饮酒,以节约粮食,只有在生病时才宜饮酒;三、“执群饮”,禁止民从聚众饮酒;四、“禁沉湎”,禁止饮酒过度。从中可以看出,儒家并不反对饮酒,用酒祭祀敬神,养老奉宾,都是德行。

  在东方,喝酒之王国非日本和韩国莫属。据说,这两个国家的男人几乎没有不会喝酒的,而日本的女酒客更是多达50%以上。在韩国,每日白酒的消耗量已居世界第一。饮酒和夜生活对于韩国人是必不可少的娱乐,人们经常性地饮酒,而且习惯一醉方休。

  随着中韩两国人员往来的不断增多,对彼此生活习惯乃至酒文化的关注度也越来越高。在此,笔者对中韩酒文化的区别稍作总结,以飨读者。

  第一、与谁共饮?

  韩国人饮酒时,酒友主要是朋友或单位同事。而中国人则多喜欢和家人或亲戚朋友一起到外面聚餐,顺便饮酒。当然,中国的年轻人也非常喜欢和朋友在一起饮酒。但是和韩国不同的是,中国人除了单位集体聚餐之外,一般很少跟同事一起饮酒。

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(责任编辑:刘玉晶、周玉波)

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